4 つの 食品群と は. あくまで「基本食品群」です。 小分けしたようですが、大別すると 第1群：たんぱく質 第2群：カルシウム 第3群：ビタミン・ミネラル 第4群：食物繊維 第5群：炭水化物 第6群：油脂類 に別れます。 くりは5群。 きのこは3群。 お茶（ウーロン茶と抹茶は別物ですよ） ウーロンは不明。 抹茶は3群。 わさびは4群。 と、かなり近い範囲で充てはまると思いますが. 赤のグループの食品例 肉・魚類、豆腐や納豆などの大豆製品、牛乳、チーズなどの乳製品、卵 エネルギー源の「黄色」 黄色は炭水化物を多く含んでいる食品のグループです。 炭水化物は糖質とも呼ばれ、体を動かすエネルギー源となります。 普段の食事で摂取する割合が一番多いのが黄色のグループです。 例外として炭水化物と同じように体のエネルギーとなる脂質を含むバ.
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第1群 肉・魚・卵・大豆・大豆製品 たんぱく質が多く含まれ、筋肉や血液をつくる。 第2群 牛乳・乳製品・海藻・小魚 カルシウムが多く含まれ、骨や歯をつくる。 第3群 緑黄色野菜 ビタミン・ミネラルが豊富で、皮膚や粘膜の保護し、体の各機能を調節する。 第4群 淡色野菜・果物 ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれ、体の各機能を調節し、免疫力をアップする。 第5. 厚生労働省が示したもので、食品を1群から6群に分類しています。 この分類に従って、指導する人が対象者にあった量（g）を示すようになっています。 標準的な量は示されていません。 2．4つの食品群 食品を大きく4つに分類しています。 80kcalを1点として、1点あたりの食品重量で食品のエネルギー量を示し、標準的な食べかたとして1600kcal（20点）の基本を示してい. 4群は、3群に分類されない野菜（淡色野菜）と果物。 主にビタミンcの供給源とされる。 ビタミンcはあまり知られていないが、身体の多くの機能に欠かせない存在だ。 細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンを作り出すのに不可欠で、各機能の調整役として活躍してくれる。 食品によっては、カルシウム、そのほかのビタミンを摂取することもできる。 ちなみに淡色野菜.
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赤のグループの食品例 肉・魚類、豆腐や納豆などの大豆製品、牛乳、チーズなどの乳製品、卵 エネルギー源の「黄色」 黄色は炭水化物を多く含んでいる食品のグループです。 炭水化物は糖質とも呼ばれ、体を動かすエネルギー源となります。 普段の食事で摂取する割合が一番多いのが黄色のグループです。 例外として炭水化物と同じように体のエネルギーとなる脂質を含むバ. 好みだけで食品を選んで食べても、必要な栄養素を上手にとることは難しい。 四つの食品群の栄養学的特徴 「どの栄養素が、どれくらい摂取できる？」 資料：八訂食品成分表2021 資料編「4つの食品群の栄養価」（女子栄養大学出版部）p.84をもとに作成 緑黄色野菜 ビタミン・ミネラル・食物繊維 皮膚や粘膜の保護・皮膚や粘膜の保護・体機能の調整 ★第4群★ 淡色野菜・果物 ビタミン・ミネラル・食物繊維 体機能の調整・便通の改善 ★第5群★ ご飯・パン・麺・穀類 炭水化物（糖質） エネルギー源・体温調節・体の機能の調節 ★第6群★ サラダ油・オリーブオイル・バター・アボガド・ナッツ 油類・多脂肪食品・植. 食べ物はいろいろな食品でできています。その食品には、体に必要な栄養素 そ がふくまれていますが、1つの食品だけで必要な量をとることはできません。 このため、いろいろな食品を組み合わせて食べることが大切です。 栄養素 そ には、炭水化物、脂 し
